Pavê de Chocolate com Creme

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite (a mesma medida da lata)
• 2 latas de leite condensado
• 2 gemas
• 2 colheres de maisena
• 3 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
• Biscoito maisena (sabor chocolate)
• Leite para molhar os biscoitos
• Raspas de chocolate (opcional)
• Manteiga sem sal ou margarina só para dar o ponto

Modo de Preparo:

1.  Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite
2. Leve ao fogo até virar um creme, sempre mexendo para não empelotar
3. Reserve
4. Coloque a segunda lata de leite condensado com um pouco de margarina e o chocolate
5. Deixe no fogo até ficar um creme tipo brigadeiro
6. Desligue o fogo e junte com o creme de leite

Para montar:

• Coloque primeiro o creme branco
• Em seguida, mergulhe os biscoitos no leite e coloque sobre o creme branco
• Depois, coloque o creme preto e acrescente as raspas de chocolate sobre ele
• Deixe no congelador durante 2 horas

Brócolis ao molho branco

Ingredientes:

• 1 brócolis separado em ramos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de mussarela picada
• 2 ovos batidos
• Parmesão ralado, orégano e sal à gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o brócolis separadamente, escorra e reserve-o 
2. Em outra panela, coloque a manteiga e a cebola e deixe murchar
3. Adicione a farinha de trigo e retire do fogo
4. Aos poucos acrescente o leite, sem parar de mexer até incorpar bem
5. Tempere com sal, volte a panela ao fogo e cozinhe até engrossar, sempre mexendo para não empelotar
6. Desligue, adicione o creme de leite e a mussarela
7. Em um refratário coloque a metade do creme branco, o brocolis cozido e o restante do creme branco
8. Por cima coloque os ovos batidos e salpique o parmesão e o orégano
9. Leve ao forno pré-aquecido até começar a dourar

Dica Especial:

Ao bater os ovos, bata primeiro as claras e depois misture-as com as gemas, assim a cobertura fica mais fofinha.